Сливовый пирог

сливовый пирог

Ещё немного, и в Праге дозреют первые сливы, поэтому предлагаем вам испечь сливовый пирог. Этот пирог печётся из мягкого песочного теста, для начинки подойдут как крупные сизые сливы, так и мелкая желтая и красная алыча, которая в изобилии растёт в пражских парках.

Ингредиенты:

  • 200 гр. муки
  • 100 гр. несолёного сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 разрыхлителя пакетика или половина чайной ложки соды, погашенной уксусом
  • ванилин на кончике ножа или пара чайных ложек ванильного сахара
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

  1. Сливы вымыть, разрезать на четвертинки и вынуть косточки.
  2. Яйца взбить с сахаром  в густую пену. Добавить муку, ванилин и снова взбить.
  3. В яично-мучную смесь добавить размягчённое масло, взбить. В противень, застеленный пекарской бумагой ровным слоем выложить тесто. Поверх теста аккуратно, стараясь не сильно утапливать, выложить четвертинки слив.
  4. Сливы слегка присыпать сахарной пудрой, выпекать пирог около 35-40 минут при температуре 180 0С. Наш сливовый пирог готов! Перед подачей пирог присыпать сахарной пудрой.

Оставьте свой комментарий первым

Добавить комментарий