Пивное мороженое – Pivní zmrzlina

пивное мороженое

Знаете ли вы, что наряду с ванильным, сливочным, шоколадными и другими видами мороженого существует и пивное мороженое? Как правило, даже те, кто не любит пиво, обожают пивное мороженое. Когда вы пробуете пивное мороженое, то в самом начале чувствуется тонкий вкус карамели с кофе и мёда, а только потом – вкус тёмного пива. Подают его в Праге во многих ресторанах, лакомиться им могут как взрослые так и дети.

Предлагаем вам приготовить настоящее пивное мороженное дома.

Ингредиенты:

  • 200 грамм сахарной пудры
  • 500 мл 33% сливок для взбивания
  • 100 грамм меда (лучше гречишного или лесного)
  • 500 мл тёмного “живого” пива
  • 100 грамм сухого молока
  • 2 желтка

Приготовление:

  1. Взбить желтки с половиной сахарной пудры.
  2. Смешать пиво и мед в кастрюле и медленно довести до кипения, постепенно помешивая, охладить.
  3. Отдельно взбить сливки с оставшейся сахарной пудрой и сухим молоком до густой пены.
  4. В сливки постепенно небольшими порциями ввести охлажденное пиво с мёдом  и взбитые желтки и заморозить. При заморозке в морозилке нужно помешивать мороженое каждые 15 минут для равномерного застывания.
  5. Готовое мороженое выложить в креманки, украсить и подать.

 

Оставьте свой комментарий первым

Добавить комментарий